冰溫是一種介于冷凍溫度和冷藏溫度之間的生物體可生存的溫度，這個溫度帶內的生物貯藏稱之為冰溫貯藏或冰溫技術，是繼冷藏技術和氣調技術后的第三代保鮮技術。
本項目是日本政府對華項目，由天津商學院制冷系和日本大青工業株式會社具體實施，經費為5000萬日元，主要設備包括大小各2套冰溫貯藏實驗設備，用于開展以下研究內容：
以果蔬為主的農產品冰溫貯藏研究；
以農產品或肉類為主的冰溫后熟研究；
冰溫干燥技術研究；
冰溫濃縮技術研究；
生物制品的冰溫貯藏研究；
冰溫流通技術研究；
果蔬預冷過程中的自適應行為研究；
主要技術指標：
溫度控制精度：±0.05℃；
